麻辣鸡丝（1 / 3）

姜茹卡着时间，下山就早些，现在还不到去杨家做完饭的时间，夏令时天黑得晚，约摸着 7 点多才会彻底黑了，姜茹先回家，将东西摊开晾好，免得堆在一起沤烂了。

她现在满院子都是这些各种各样的材料，她打算接下来的几天在家把这些材料都进行二次处理。

接下来会有选择的收集原材料，前面是因为缺，所以看啥都是宝贝，现如今，有一定的基础后，便要决定未来的发展方向，不能像现在有啥做啥。

她要做的就是引导客户的需求，客户没有需求，也要让他们创造需求，这是营销的一大套路。

目前她决定的还是果茶和花茶这两个方向，一来是现有茶叶市场已经稳定，不别出心裁很难出众，二来是，她毕竟不通药理，万一哪次配凉茶的时候出了问题怎么办。

姜茹沿着墙边走进厨房，先拿着木桶去村里取水，村里有钱一点的人家都有自己的水井，其他的人都是在村中公用的井中打水。

取水的地方在下坡平缓处，那里搭了个小草棚，棚下是口水井，井口上架着个轱辘，缠绕着一圈圈的麻绳，末梢系着小木桶，每次打水时就将小木桶放下去，水打满之后，再摇动轱辘将水桶拉上来，倒入自己携带的容器之中。

听说这是村里百年前出了个大善人捐钱打的井，他们私下也叫做“王善人井”，大概是因为那个人姓王吧。

姜茹每次想到这里，总心里默念，说王不说吧，尊重你我他。

家里平日的用水都从这里取的，一大缸水差不多要来回四次，最后她还要单独拎一桶作为饮用水。

每次打完水后，姜茹觉得自己的两只手都在抖着，宛如帕金森患者，她自有一套恢复的技法，先使劲甩手臂，接着两手交握抬起，前伸后拉，以肩关节为核心，转动胳膊，做完这一系列动作之后，她便觉得好多。

天色还早，她捡起竹编小簸箕，在院子里面挑了好几样的的材料，用作煮凉茶用。

材料本身洗过再晒，这次只是稍微冲洗一下，便进锅里，放上水，大火熬煮开后，转成小火。

厨房一旦生火，温度就蹭蹭地上涨，人只要在里面站上一会，汗如水下，姜茹搬了个板凳坐在厨房门口，膝盖上放个小簸箕，簸箕里面是还未取籽的山楂。给山楂取籽用的是一根竹管，管壁削得薄薄的，对着山楂中间一戳一抽，中间的籽便可以全部取出来。

为了削这根管子，姜茹可是废了不少的功夫，如今使用起来很值得的。

姜茹手上飞速地取籽，眼睛时不时看一眼灶膛，免得火熄了，又或者柴火掉出来引起火灾。

她在现代有个朋友，家里建新房之后，有次人不在家，灶膛里面的柴火掉出来了，引燃了柴堆，整个房子烧得一片漆黑，人虽然没事，但是财产全部付之一炬，说来也是让人难过。

大概煮了将近半个时辰，姜茹便不再加火，凉茶放在锅中焖着，有利于析出味道。

处理完山楂，姜茹也歇的差不多了，起身先伸了个大大的懒腰，感觉骨头一块块伸展开，十分舒服。

舒服了之后呢？继续干活！

看着太阳的余威已经慢慢消失，温度缓缓下降，姜茹拎起把锹在菜地旁的空地上挖了两个坑，把从山上带下来的野蔷薇和金银花种好，预想要是都活下来了，还得搭架子，便在中间空了好一段距离，栽好之后浇上水，也顺手给园子里的野葱野蒜也浇了点。

青菜已经被她吃光了，现在就等着种下一茬，不过她没有种子。

接下来，到了去杨家做饭的时间点，她走到杨家院子外就能闻到阵阵甜香味，春杏下午将粥就给煮上了，还按照她的吩咐在粥上架了个蒸格，蒸上红薯。

“我娘杀了只鸡。”春杏正在院子里剁猪草，听见姜茹的脚步声抬起头。

噢哟，这个是个大手笔了，姜茹想想道：“你去菜地里摘几根黄瓜回来吧。”

“好的嘞。”春杏现在对姜茹的厨艺是无条件相信，连她要做什么菜也不问，直接放下刀出了门拐向菜地。

他们的菜地都在自家屋子旁边，一来是取用方便，二来是防偷，别看只是几把青菜，防不住有些人顺手就能薅一片。

姜茹先去厨房切了把翠绿的青菜，将锅上的红薯蒸格取下，青菜撒进粥里后搅匀。

接着将整只锅端下来放在一旁，凉一会，铜壶装满水放在炉子上，紧着余火慢慢加热，等会杨家人从地里回来后可以直接使用。

这个炉子挺好使的，煮饭炖菜烧水都可以，还省柴火，比她家那个灶台省事多了，她到时候也买一个。

厨房里的案板上搁着个钵，里面装着只已经杀好褪毛的鸡，鸡还挺肥的。

姜茹带上围裙，鸡肉搁在砧板上，先取下两大块鸡胸肉，剩余部分快刀斩成块，撒上盐、酱料、两片姜，搅拌均匀放在一边，等会再让春杏去偷点酒加进去。

四个鸡蛋打入碗